柚木傢俱

　　央廣網天津1月18日消息（記者陳慶濱）2013年歲末，北京慶豐包子鋪由於總書記的蒞臨一時火爆全國，其平民化的價格也吸引了很多人專程到慶豐品嘗包子。為了讓更多人品嘗到包子這一食品的美味，近日，被國人戲稱為包子中的“LV”的天津狗不理包子宣佈，將推出2人99元的套餐，這讓不少天津市民心裡疑惑到，是不是狗不理開始放下自己“高貴”的身段走大眾化路線了呢？為此中央台記者陳慶濱今天採訪了天津狗不理集團董事長張彥森，他表示由於與慶豐的定位不同，狗不理包子的價格不會降，但是會儘力去除以前如服務費、茶水費等隱性收費，讓顧客享受到更多的實惠。
　　作為天津三絕之一， 狗不理包子當前已經無可爭辯地成為了天津的城市名片，來天津必吃狗不理包子是很多游客到天津的首選。借助這樣得天獨厚的優勢，狗不理包子的價格也是節節攀升，一屜包子46元，有的特別製作餡料的包子一個就18元，讓不少人大呼太貴，堪稱包子中的“LV”。不過，天津狗不理集團董事長張彥森並不認同這一說法，即便是價格有一點高，也有它貴的道理。“狗不理不像有的媒體以訛傳訛，一屜包子200多塊一屜，它不可能呀。包子這塊我不降價，為什麼呢？外地來我營造一種天津的文化，然後我給你說天津快板，我給你提供各種服務。這麼多的服務，我把它降到48塊錢一斤，企業這個產品一定要黃，他沒有利潤空間支撐這麼多孩子為你服務”。
　　自中央出台八項規定以來，天津高檔餐飲所受到的影響正日益凸顯。雖然狗不理堅稱包子不會降價，但是一些方便大眾的舉措正逐步推出。比如近日狗不理按照天津市最新公務接待每人60元的標準推出了8人480元，10人600元的公務接待套餐，針對年輕人特點推出了2人99元的團購套餐，價格優惠近50%。天津狗不理集團董事長張彥森說，這裡的優惠主要是因為狗不理將過去的許多隱性收費取消了。“這裡頭把我們過去附加的東西全部去掉了，比如一個茶要錢，茶水都要錢，你可以不喝茶，免費。另外一個菜，過去上來一個菜，這兒擺一個綠葉，哪兒弄一個花，這都是成本，這全部都去掉了，實際上菜就是菜，你上這麼多附加值幹嘛，其他的不要，所以降下來把價格。”
　　除了推出一些套餐外，狗不理還增設外賣窗口，建設“狗不理便民店”，以及擴大狗不理速凍食品生產線的產能，逐步擺脫以餐飲為主的經營格局。不久前，狗不理還宣佈採取走出去跨國經營的戰略，收購海外連鎖企業，目前與美國一家咖啡巨頭洽購已獲得階段性進展，預計今年上半年將簽署正式合作協議。如果併購成功，這將成為我國餐飲企業海外併購第一單。天津狗不理集團董事長張彥森說，狗不理也會適時根據國外的飲食習慣，對傳統包子進行創新，“咖啡配包子”的搭配絕非異想天開。“在美國你說包子不知道，這個東西出去不是為華人華僑，它是針對美國、澳洲、歐洲所有人，那我們就得變，變什麼名稱呢？包子有可能叫中國派，他們也必須變，食品要豐富，目前有的變化就是覺得一杯咖啡吃個包子很時尚，這個東西在變”。　　（原標題：天津狗不理董事長回應包子價格貴 稱包子配咖啡有望實現）